Nero d’Avola – sycylijski szczep od owocu po poważniejsze style
Wino najłatwiej zrozumieć wtedy, gdy przestaje być zbiorem trudnych nazw, a staje się częścią konkretnej sytuacji. Przy haśle „nero d’avola” można zacząć właśnie od obrazu:…
Kategoria Wino i smaki świata
Dekantacja wina – kiedy karafka pomaga, a kiedy jest zbędna
Najciekawsze w winie jest to, że ta sama nazwa może prowadzić do bardzo różnych doświadczeń. „dekantacja wina” może być lekkie i świeże albo dojrzałe, pełne…
Kieliszki do wina – co naprawdę zmienia kształt czaszy
Nie trzeba znać setek apelacji, żeby świadomie pić wino. W przypadku „kieliszki do wina” dużo daje kilka punktów odniesienia: świeżość, ciężar, tanina, słodycz, aromatyczność i…
Temperatura podawania wina – dlaczego kilka stopni robi różnicę
„temperatura podawania wina” brzmi jak temat, który można zamknąć listą aromatów, ale dobra butelka zwykle wymyka się tak prostemu opisowi. Dla zagadnienia „temperatura podawania wina”…
Taniny w winie – skąd się biorą i jak wpływają na odbiór
Wino najłatwiej zrozumieć wtedy, gdy przestaje być zbiorem trudnych nazw, a staje się częścią konkretnej sytuacji. Przy haśle „taniny w winie” można zacząć właśnie od…
Kwasowość w winie – jak ją rozpoznać i dlaczego jest potrzebna
„kwasowość w winie” brzmi jak temat, który można zamknąć listą aromatów, ale dobra butelka zwykle wymyka się tak prostemu opisowi. Przy „kwasowość w winie” warto…
Primitivo – skąd bierze się popularność tego południowowłoskiego szczepu
Wino najłatwiej zrozumieć wtedy, gdy przestaje być zbiorem trudnych nazw, a staje się częścią konkretnej sytuacji. Przy haśle „primitivo” można zacząć właśnie od obrazu: porównanie…
Wino koszerne – co oznacza koszerność w produkcji wina
Najciekawsze w winie jest to, że ta sama nazwa może prowadzić do bardzo różnych doświadczeń. „koszerne” może być lekkie i świeże albo dojrzałe, pełne i…
Wino izraelskie – regiony, szczepy i współczesny styl
Nie trzeba znać setek apelacji, żeby świadomie pić wino. W przypadku „izraelskie” dużo daje kilka punktów odniesienia: świeżość, ciężar, tanina, słodycz, aromatyczność i miejsce pochodzenia.…
La Mancha – rozległy region winiarski w sercu Hiszpanii
„la mancha” brzmi jak temat, który można zamknąć listą aromatów, ale dobra butelka zwykle wymyka się tak prostemu opisowi. Dla zagadnienia „la mancha” znaczenie ma…
Wino sycylijskie – od lekkich bieli po wulkaniczne czerwienie
Wino najłatwiej zrozumieć wtedy, gdy przestaje być zbiorem trudnych nazw, a staje się częścią konkretnej sytuacji. Przy haśle „sycylijskie” można zacząć właśnie od obrazu: kolacja…
Hibernal i Hivernal – jedna odmiana, dwie często spotykane pisownie
„hibernal” brzmi jak temat, który można zamknąć listą aromatów, ale dobra butelka zwykle wymyka się tak prostemu opisowi. Przy „hibernal” warto odczytać tę zasadę przez…
